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2007年4月30日 (月)

フードマイレージと身土不二

フードマイレージってご存知ですか?

飛行機に乗ってポイントがたまるアレ、ではないですよ。

これは、食べ物が生産地から消費地まで運ばれてくる、輸送距離のこと。

私たちがスーパーへ行くと、いろんな国から輸入された野菜や果物が一年中手に入ることが当たり前になっていますよね。

でもこれって実は、すご~く環境に負担がかかっているんです。

例えばブロッコリー。アメリカ産のものと国産(愛知)のものの差は、なんと9063Km。

これだけの距離を運ぶのには、飛行機や船の燃料、冷凍・冷蔵するための電力、それに農薬だって相当必要になるわけで。

フードマイレージは、なるべく近くでとれた食料を食べることで、輸送にかかるエネルギをできるだけ減らそう、という運動なんです。

「省エネ」というと電気やガソリンのことと思いがちですが、国産の食べ物を選ぶことがCO2の削減にもつながるんですね。

日本にも昔から「身土不二(しんどふじ)」という考えがあります。

人と土は一体である。だから、自分の住む土地で取れた旬のものを食べることが、健康につながる、ということです。

アーユルヴェーダ的にも、これはとっても大事なポイント。

旬の食べ物は、「気」がまったく違うんです。。。

あれ、なんだかおなかがすいてきちゃいました・・・

この続きは明日にして、今日はフードマイレージのサイトをご紹介しますね。

食料の種類からマイレージを計算したり、食材にこだわったレストランを検索できたり、となかなか楽しいサイトです。

エコゴコロをくすぐられます♪

フードマイレージ・キャンペーンhttp://www.food-mileage.com/

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